Strattoria utilizza e valorizza i prodotti d’eccellenza delle aziende agricole del territorio, aderendo tra l’altro al marchio Campagna Amica di Coldiretti.

Dare valore alla qualità dei loro prodotti è il nostro obbiettivo.

 

I NOSTRI PRODUTTORI

Azienda Agricola Rabellotti di Galliate:  FARINE di frumento antico e mais antico piemontese otto file raccolto ancora a mano ed  essiccato  al sole.

Azienda Agricola Rizzotti di Vespolate:  RISI.  Una delle poche aziende ad avere il ciclo completo di coltivazione e trasformazione.

Azienda  Agricola Annichini di Maggiora: CARNE DI FASSONA razza bovina Piemontese, allevata esclusivamente con prodotti naturali.

Azienda Agricola Valsesia di Sillavengo: CARNI FRESCHE E INSACCATI di puro suino fatti a mano. Filiera tracciabile al 100% rispettosa dell’ambiente con alti standard di qualità.

Salumificio Ferraris di Magognino – Stresa:  SALUMIFICIO artigianale che segue antiche ricette locali utilizzando carni selezionate dando ai propri prodotti profumi e aromi di un tempo.

Azienda Ittica Brovelli di Lesa: PESCE FRESCO DI LAGO.

Azienda Agricola l’Agrifoglio di Bolzano Novarese: FORMAGGI FRESCHI  e stagionati, YOGURT  dal latte di Vacche di razza Frisona allevate con mais e pascoli coltivati con metodo integrato nell’azienda stessa.

Azienda Agricola Facchi di Oleggio: MOZZARELLE E FORMAGGIO DI BUFALA dal latte di bufale tra le migliori presenti in Italia.

Caseificio  Crampiolo “Alpe Devero”: FORMAGGIO  PRESEF,  stagionato in cantina a 1800 metri.

Azienda Agricola Cottini di Premosello:  RICOTTA DI CAPRA “ Saanen” che mostra nel suo sapore lontanissimo da quello dei formaggi di capra industriali, l’unicità selvatica della Val Grande.

Azienda Agricola Lavarini di Coiro Monte – Armeno:  FORMAGGI D’ALPEGGIO MOTTARONE.

Azienda Agricola Ca’ Dul Pin di Vogogna:  MIELI raccolti esclusivamente nella zona del Verbano Cusio Ossola ricca di varietà floreali.

Panetteria Strobino di Arona: La tradizione del PANE in Arona.

Orti del Gruppo Abele di Montrigiasco:  ORTAGGI E PICCOLI FRUTTI, certificati biologici prodotti grazie all’aiuto di persone in cerca di una seconda occasione di rivincita sociale.

 

AZIENDE VITIVINICOLE

Nella nostra carta dei vini troverete una selezione di vini , con grande attenzione a quelli dell’alto Piemonte, tra i quali spiccano oltre ad etichette di pregio, anche bottiglie poco conosciute che provengono da piccoli produttori di nicchia.